【サロン農業イベント】茨城県秋葉農園での稲刈り

こんにちは♪

プランナーの亜美華です(o^^o)

先日、茨城県の秋葉農園さんに行き、稲刈りを行ってきました！！

春に苗を植えたものが収穫時期になりましたので、秋葉農園の方々に稲刈りの方法を教えていただき、みんなで稲刈りをしました。

機械で行うことが主流になっている今ですが、今回は全て手作業で行う方法で行ったのですが、手が混んでいますが一つ一つ丁寧に行うと、稲に対して愛着がわきます(o^^o)

稲刈りを機械で行えば、稲刈りと同時に１日で乾燥させることができますが、

写真のように風通しがよくなるように干していると、しっかり乾燥されるまでは3日〜1週間はかかります。

効率の良さで考えると、機械のほうが良いですが、味で見るとやはり自然乾燥のほうが美味しくなるようです！！

稲刈りが終わったあとは、秋葉農園さんで取れたお野菜で、

都内にあるレストランのアインソフのシェフがお料理を振舞ってくださいました♪

どれもお野菜の味を感じられて、絶品でした！！

お野菜の色は本当にカラフルですよね(^^)

お料理をいただいたあとは、秋葉農園さんのお野菜についてのお話を伺いしました。

とっても素敵なご夫婦で、安心できる食材を作りたいという気持ちが強いです。

素敵なご夫婦の気持ちが入った食材は本当に、生き生きしていて、自然のパワーを感じました。

農業イベントを毎回行うと思いますが、本当に作り手の気持ちが入っている食材は美味しいので、それの食材の良さを活かせるように、私たちのできることは、

お料理で活用していくことだと実感しています。

今回は稲刈りをしたこともあり、ご飯を釜で作ってくださいました！

炊飯器で炊くよりも、お米一つ一つがふっくらしていて、食べ応えがありました！！

今回ご参加くださった、皆様ありがとうございました！！

サロンでは、農業イベントを10月11月も開催予定です。一般の方参加ができるようになっていますので、

また次回たくさんの方のご参加をお待ちしております(*^^*)